第67节 (第1/4页)

    ??这熘鹿肉范雪瑶是第一次做给他吃，虽然不是什么特别复杂讲究的菜，但是这卖相真是不错。各色时蔬菌菇有绿有白，细嫩亮泽的肉块被金红的汤汁包裹，看起来让人十分有食欲，尤其是那特别的香气，淡淡的八角桂皮香料的香气，味道却不重，恰到好处的勾出鹿肉的肉香。

    ??楚楠当即就尝了尝味道，金箸挟起一块鹿肉放入口中，精瘦的肉块却一点都不柴不勥，反而又软又嫩，一口咬下去微微弹牙，咀嚼起来一点也不费力。浓郁的肉汁和菌菇的鲜美充斥口中，涎水溢出，胃口大开。他咀嚼了几下就吞了下去，又立刻挟起第二筷。

    ??“恩，不错，鹿肉滑嫩，时蔬爽口，味道很好。”楚楠赞不绝口，将范雪瑶给他盛的半碗熘鹿肉吃了个干干净净，鹿肉熘的十分入味，而时蔬和菌菇浸满了汤汁也很可口，让偏好肉食的他吃的也很满意。

    ??看他筷子不停，范雪瑶也知道这道菜很合他口味了。他平时用膳，讲究细嚼慢咽，一顿饭要吃半个时辰，一口饭菜嚼几十下，现在他三两下就等不及的咽下去，可见有多喜欢了。

    ??“再尝尝这道红焖狍子肉。”

    ??范雪瑶又给他盛了些肉嫩汤稠的红焖狍子，范雪瑶十分拿手炒糖色，熬的糖稀金黄鲜亮，这红焖狍子每一块都裹了淡淡的焦糖色，里边还放了些茱萸和青葱绿蒜，配色鲜亮，看着都赏心悦目。

    ??范雪瑶做菜不喜欢滥用香料，这红焖狍子不像宫里做出来的香料繁多，味道太浓厚，反倒吃不出多少肉香。她只用了一丁点大料桂皮香叶，以及少许小茴香和枸杞子。

    ??宫里讲究多，贵精不贵多，所以盘子里的红焖狍子肉并不多，也就两碗的量，但是范雪瑶在挑选狍子肉的时候，尽量选择多部位的肉，有的紧实耐嚼，有的肥而不腻，有的又细腻软嫩，口感丰富，吃不腻。

    ??楚楠一一尝过，觉得味道都十分的好，和他的口味，再看膳房送来的烤肉、炙肉、签、切脍、姜醋酒醋的，翻来覆去都是这些花样，他吃了二十几年，就不怎么想吃了。

    ??不过这些菜肴都是极好的，他不大想吃，撤下去就太糟蹋了。

    ??楚楠指了指他几道菜，都是他没动过的，酱醋黄焖麂子肉、烤雉鸡、炙兔肉脯、酒煎山獐等共八样菜：“把这些送去间壁，赐给侍卫们享用。”

    ??至于范雪瑶做的几样，他是舍不得给旁人吃的，全留着他们自己吃。

    ??范雪瑶听到他腹诽的言辞，忍不住抿了抿嘴角，小小的偷笑了一下。

    ??他们在庄子上足足待了两天，范雪瑶第二日还跟着楚楠进了山，不过她不参与打猎，只在山外围摘了些山菌草菇和野菜，她虽然认不了几种，毕竟她那个年代人们吃的都是驯化过来的，外形都变了样，就是她吃惯了的同一种植物，也很难在野外认出来。

    ??好在皇家不缺能人，庄子上就有能辨别诸多可食用的无毒菌菇野菜的人，有他们在，范雪瑶就是误摘了毒菇毒草，他们也保管能给挑出来。

    ??范雪瑶吃了两天彻头彻尾的野味，觉得心满意足了，楚楠也过了瘾，身心畅快了，第三日总算打道回府，回去万岁山。

    ??楚楠带着范雪瑶母子去南山打围，也没忘了别人，他跟侍卫们猎到的那些野味除了他们自己吃的，还送了一部分给膳房，让他们做好了给太后皇后享用，后妃也有一份。

    ??而那些剥好皮子也拿去硝制，回头做成围领、暖帽儿什么的。他这些麂子、山獐子、野兔狍子的皮实在不算什么。可是再差也是自己打的，就是特别有成就感。

    ??硝好的皮子一做好，楚楠就给韦太后那边送去件暖帽儿、石青缎夹皮挂肩和一领皮袄，范雪瑶的是一个昭君卧兔、一件天蓝缎里的皮袄和一双麂皮里的大红缎靴。

    ??许皇后那边送去的也是一个昭君卧兔、一领皮袄子