心灵小饭馆[美食] 第115节 (第2/3页)

身以及它的酱汁。

    ??鳗鱼含有维生素a、b1、b2还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠等多种元素。据说有着能够恢复疲劳的功效。

    ??暂且不提这些功效, 鳗鱼的肉质还是非常鲜嫩的, 并且不会有很重的腥味。

    ??j国的鳗鱼饭中的鳗鱼最具代表性的处理方式是蒲烧, 而蒲烧也有两种做法, 一种是需要先蒸一次之后再刷酱汁烤, 另一种是直接开始烤，烤好之后的鳗鱼放在米饭上面，鳗鱼饭就做好了。

    ??而罗锦屏做的则是不一样的，没有用到烤这一工序，直接用酱汁烧。

    ??照烧酱可以自己调也可以去买外面卖的现成的。

    ??而罗锦屏他们并没有现成的照烧酱，作为一名厨师，罗锦屏也不想要用现成的酱汁，这给她的感觉是在质疑她的厨艺。

    ??照烧酱汁最主要的是它甜还有浓稠。

    ??先将鳗鱼肉过一遍水，虽然没有腥味，但是过一遍水也能去掉一些异味。

    ??锅中倒入酱油、米酒、糖、姜末等调料。

    ??按照配方本身，照烧汁里面加入的是米琳酒mirin等，既然没有，那就找其他的代替一下，也就是顾岑带来的米酒了。

    ??这种米酒自身带着一股甜味，用的是甜酒曲，度数并不高，放在照烧汁里面能够增加甜味的同时还不会有很浓的酒味。

    ??等锅中的酱汁烧开，罗锦屏拿出刚刚焯水的鳗鱼段倒进去，拿起锅颠了两下，让鳗鱼段全部裹满了汤汁，接着盖上盖子焖煮。

    ??就算只是刚刚开始焖煮，但鳗鱼饭的香味已经出来了，浓浓的甜味散发着，但也不是纯粹的甜，爱吃甜的和不爱吃甜的人都跑过来闻了闻。

    ??“果然我的决定没有错。”顾岑闻着这香味感叹道：“当时看直播的时候就觉得心痒痒想吃。”

    ??“那是，锦屏姐姐做的饭贼好吃。”周嘉认真的点点头。

    ??顾岑看着周嘉点头的样子不知道是想到了什么，突然笑了起来。

    ??周嘉皱着鼻子看着面前这个奇怪的人，她有什么好笑的地方？

    ??“你为什么要这么笑？”

    ??顾岑笑得肚子疼：“我还记得你找的那条红裤衩哈哈哈。”

    ??周嘉撇撇嘴：“你有本事，你不穿裤衩啊。”

    ??顾岑这下没话说了，他确实是穿裤衩的。

    ??“哼哼，我就知道。”周嘉见自己猜对了，高兴地挺起自己的胸膛，骄傲的看了一眼顾岑。

    ??顾岑摸摸下巴：“你这个小丫头还挺有趣。”

    ??顾岑的话刚一落地，周武跑过来将两人隔开：“顾二少，你看你今晚要睡哪里呢？”

    ??“额，我跟你们一起睡吧，帐篷给女生睡。”顾岑想了想，他一个大男人睡哪里都无所谓。

    ??“行，我等下跟她们说一声，让他们转移一下位置。”周武点点头，看见周嘉已经到罗锦屏那边去了，他也不跟顾岑说话了，直接就走了。

    ??顾岑看着这个就过来跟自己说了一两句话的大叔，不是很明白他的意思。

    ??不过在意人家的意思不是他顾二少的风格，他向来就是只顾自己的人，见也没有什么人跟他说话，干脆跑到一边去打游戏了。

    ??没错，顾岑还把自己的游戏机给带了过来，还有各种游戏卡也都备着。

    ??打开游戏机，准备开始他最近比较心水的一款游戏。

    ??张炎炎悄咪咪注视