心灵小饭馆[美食] 第122节 (第1/3页)

    ??...

    ??蒸好的火腿拿出锅，撒上白糖和莲子再一次上锅蒸。

    ??别看这道菜外表很简单，但它的制作过程非常的长，最起码两三个小时，不仅是要将火腿的味道蒸出来，还要将外面的味道蒸进去。

    ??再一次的等待过程中就可以做其他的步骤了，也就是炸松子仁。

    ??另一个锅中加入猪油，油热后倒入松子，猪油炸出来的松子非常的酥香干脆，香味也比之前要更加的浓。

    ??最后一步，也就是蜜汁火腿的关键点了——调制酱汁。

    ??蜜汁火方的酱汁需要用到之前蒸制火腿时留下的汤汁，这个汤汁里面有着火腿的精华还有咸鲜味。

    ??而甜味就是需要后续来调整的，在卤汁之中加入蜂蜜、白糖、桂花糖等熬煮，浓浓的咸鲜味中还有着一丝丝的桂花香甜气味。

    ??旁边还在做自己的菜的人闻到了，连自己的菜都不想管了，只想多闻一些这个味道。

    ??所以空气中多了一丝的糊味也就不奇怪了。

    ??“妈呀，我的菜。”周嘉本身还沉浸在蜜汁火方的甜香咸鲜味中，突然一股扑鼻的糊味传出来，她低头一看，自己的韭菜炒鸡蛋已经糊了，都开始冒烟了。

    ??在旁边处理菜的周武也赶紧过来看看。

    ??周嘉连忙将火给关掉，又用锅铲在锅里翻了几下，翻出底下已经焦糊的韭菜和鸡蛋。

    ??她叹了口气，将糊掉的部分用锅铲给舀了出来，都怪自己太不小心了，一心想着其他的菜去了，现在自己的菜就遭殃了，本来还准备给锦屏姐姐吃的，这下还是算了吧，她怕丢脸。

    ??[哈哈哈，我看的很清楚，嘉嘉就是去闻味道了，刚刚整个人都呆住了。]

    ??[可怜的嘉嘉，做一次饭不容易，结果就糊了。]

    ??[还好还好，只是韭菜炒鸡蛋糊了，还有黄瓜炒蛋和番茄炒蛋垫底。]

    ??[你们为什么要这么取笑我们的嘉嘉，其实我也想哈哈哈。]

    ??[不知道为什么，看着嘉嘉倒霉或生气就很开心。]

    ??[可能是之前的那个红裤衩太呆萌了，以至于我们都想欺负她了。]

    ??“没事，没事，还有其他的菜可以做。”周武看着周嘉呆愣愣的看着自己的锅里面，伸出手摸摸她的小脑袋，安慰道。

    ??“嗯嗯。”周嘉看了一眼还在做蜜汁火方的锦屏姐姐，决定还是要振奋起来，不能因为这一次的挫折就被打倒。

    ??罗锦屏完全没有被其他的事情所打扰，她现在一旦开始做菜，基本很少有事情能被她关注到，她的注意力只集中在她面前的菜上，也是一种专注。

    ??调好的酱汁还差最后一步勾芡，舀出一些淀粉，加水搅合成水淀粉再倒入酱汁之中，待酱汁变得粘稠了一些就可以出锅了。

    ??那边的火腿也已经蒸好了，罗锦屏带上防烫的手套将它们一个一个的端了出来，此时的火腿并没有很重的味道，微微有一种火腿的咸鲜味道散发出来。

    ??蒸好的火腿好要倒扣过来放着，这样能够让上层的火腿肉吸满下方酱汁的味道。

    ??罗锦屏一手拿着大锅一手拿着大勺，一勺一勺的给火腿们浇上酱汁，就像在给它们穿衣服一样，瞬间就从穿着睡衣的模样变成了一身的褐色华服。

    ??火腿之上的酱汁色泽红亮，质地澄清，再配以瞬间迸发的香味，直接就吸引了周围所有的目光。

    ??这次的摄影师还是忍