大宋清欢 第73节 (第2/3页)

仲的！

    ??姚欢翻捡着这些生豆，自然不会这么快就说出“它们需要烘烤”之类的话。

    ??那也太惹疑了。

    ??烘焙的行为，还是要慢慢来，显得她是自己摸索出来的。

    ??不过，即使用生咖啡豆，有赖于她上辈子丰富的工作经历，她也知道几种生豆萃取液饮料的制作配方，大不了可以说是庆州胡商教过的，反正要用到的，也是西域香料。

    ??“这位契里郎君，我想问你买些茴香籽、豆蔻、丁香和干酸橙，可否劳烦你明日帮我带来？我便拿这绿豆子，煮一种好物给你们尝尝。”

    ??第130章 一代名相与“新琶客”（上）

    ??开封城，毕竟是皇城根下。

    ??在经历最初的懵圈与瘫痪后，重阳洪灾过去的第十天，数万禁军厢军被发动了起来。

    ??济粮、修渠、清街、转运掩埋尸体、防疫这些灾后应由朝廷善后的活计，慢慢进入正轨。

    ??太学和姚欢的施粥义举，也渐渐进入尾声，这日只来领粥的，不过是百来个城中无家的流民。

    ??午后，稍稍得空，沈馥之另雇了驴车去清江坊的家中，看房东修缮。

    ??其余人等，则坐在河摊大柳树下的石头上歇歇。

    ??近冬的阳光穿过已经掉光了叶子的柳枝洒下来，如高妙的画师，在泥地上作出线条奇炫的影画来。

    ??太学来帮忙的仆役，岁数大了，不免要打个盹儿。

    ??那些二十郎当岁的学子们，却精神甚好，围在姚欢和邵清等人身边看热闹。

    ??阿拉伯小哥哥契里，办事牢靠，收了友情价一百文，大清早就给姚欢背来了几小袋子香料。

    ??邵清给姚欢贡献的，则是医家常见的“惠夷槽”

    ??惠夷，取“惠及病患、化险为夷”的意思，就是俗称的“药碾子”药碾子有手用和脚用之分，构造大同小异，皆是一个铁质的船型凹槽，上头带一个两端有把手的圆轱辘，槽中放入要磨的药材，手或者脚操作圆轱辘滚动，将药材磨成碎粒甚至粉末。

    ??姚欢早就看中了这玩意儿作为磨咖啡豆的工具，故而向邵清借来一用。

    ??契里弄来的咖啡生豆，被姚欢精选出没有虫蛀和发霉的，分成两批。

    ??第一批，她已提前在井水中泡了一夜，方才自己忙着给流民打粥时，吩咐美团用药碾子像磨黄豆似的磨碎了。

    ??此刻，临时又搭起的小灶上，咖啡生豆的碎粒，在锅里头咕嘟嘟地煮了小半个时辰。

    ??姚欢将小锅端下来，准备滤汁。

    ??美团忙要帮忙，邵清却接过，温言笑道：“美团，我来吧，这活计，我这个郎中，应是比你们厨子，做得地道些。”

    ??美团咧嘴应了，心中赞一句：邵先生笑起来，还是挺俊的。

    ??姚欢也冲邵清点点头，又回身将西域的香料，用纱布包了个大坨子，扔进另一口添了井水的陶瓮里煮。

    ??围观的学子里，太学中那位陈东的兄长、热爱做甜馅儿馒头的陈皓也在。

    ??陈皓正情绪饱满地指点身边的同窗：“兄台你瞧，除了胡人小郎的那些香料，姚娘子最后添进纱布包里的，是小茴香籽。茴香真乃好东西，所幸在前汉张骞通西域时，种子就传了进来，在中原种植。开封市集上就有新鲜茴香的叶子卖，和羊肉星子一起做馒头，香煞人，俺家弟弟，一顿能吃四五个，可惜俺娘吃素。”

    ??姚欢侧头搭话道：“陈官人可试试将鸡蛋打散了，滴几滴素油，再用平日里做蝌蚪粉的勺子漏过蛋液到热锅里，不待变老，就盛出来和茴香叶子一同做馅儿。若令堂吃素，连鸡蛋也是忌口的，也可试试将笋丁或者蕈子丁焯水烫个半熟，拌几滴麻油，再与茴香叶子做馅儿，别有清香滋味。”